Ứng Dụng Của Sóng Cá Trong Kinh Doanh Hải Sản Hiện Nay

Ứng Dụng Của Sản Phẩm Sóng Cá Hiện Nay Trong Công Việc Kinh Doanh Hải Sản

Trong hoạt động kinh doanh thủy hải sản, khâu chứa đựng, phân loại, vận chuyển và luân chuyển hàng hóa ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ xử lý hàng tại chợ, kho, cửa hàng, nhà hàng hay cơ sở sơ chế. Một trong những dụng cụ được sử dụng khá phổ biến hiện nay là sóng cá, loại thùng nhựa chuyên dùng để chứa cá, tôm, mực và nhiều loại thủy hải sản khác.

Nhờ kết cấu phù hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước, đá lạnh và hàng hóa có trọng lượng tương đối lớn, sóng cá có thể được sử dụng trong nhiều công đoạn khác nhau của chuỗi kinh doanh hải sản, từ lúc tiếp nhận hàng cho đến phân phối.

Bài viết dưới đây sẽ giúp người đọc hiểu rõ ứng dụng của sản phẩm sóng cá hiện nay trong công việc kinh doanh hải sản, các trường hợp nên sử dụng và những tiêu chí cần quan tâm khi lựa chọn sản phẩm.

Sóng cá là gì?

Sóng cá là một dạng thùng hoặc sọt nhựa có kích thước tương đối lớn, thường được thiết kế để chứa và vận chuyển cá, tôm, cua, mực cùng nhiều loại thủy sản khác.

Tùy từng mẫu sản phẩm, sóng cá có thể có:

• Thành nhựa dạng kín hoặc dạng hở.

• Thành có lỗ thoát nước.

• Đáy phẳng hoặc có cấu tạo tăng độ cứng.

• Tay cầm hoặc vị trí bám để thuận tiện khi nâng.

• Kiểu dáng có khả năng xếp chồng.

• Nhiều kích thước và tải trọng khác nhau.

Trong thực tế, người dùng còn có thể gọi sản phẩm bằng nhiều tên như sóng nhựa đựng cá, sóng đựng hải sản, sọt nhựa đựng cá, thùng nhựa đựng hải sản hoặc sóng cá công nghiệp.

Vì sao sóng cá được sử dụng nhiều trong ngành hải sản?

Hải sản là nhóm hàng hóa có đặc điểm khác với nhiều loại hàng khô thông thường. Trong quá trình kinh doanh, cá và thủy sản thường xuyên tiếp xúc với nước, đá lạnh, môi trường ẩm và cần được di chuyển nhiều lần.

Nếu sử dụng vật dụng chứa không phù hợp, quá trình bốc xếp và phân loại có thể trở nên bất tiện.

Sóng cá được lựa chọn nhiều bởi sản phẩm có thể đáp ứng đồng thời một số nhu cầu như:

• Chứa lượng cá tương đối lớn.

• Dễ nâng, bê và di chuyển.

• Có thể sử dụng cùng đá lạnh.

• Thuận tiện cho việc phân loại thủy sản.

• Có thể rửa lại sau quá trình sử dụng.

• Phù hợp với môi trường chợ, kho, cảng cá và cơ sở sơ chế.

• Có thể luân chuyển nhiều lần trong quá trình kinh doanh.

Đây cũng là nguyên nhân sóng cá trong kinh doanh hải sản xuất hiện ở khá nhiều mô hình khác nhau.

Ứng dụng của sóng cá trong việc thu gom hải sản

Một trong những ứng dụng đầu tiên của sóng cá là sử dụng để thu gom cá sau khi đánh bắt hoặc sau khi hàng hóa được chuyển từ tàu, ghe và phương tiện vận chuyển xuống điểm tập kết.

Thay vì để nhiều loại thủy sản lẫn với nhau, người kinh doanh có thể chuẩn bị nhiều sóng để chia hàng theo từng nhóm.

Ví dụ:

• Một sóng chứa cá biển.

• Một sóng chứa mực.

• Một sóng chứa tôm.

• Một sóng dành cho cua hoặc ghẹ.

• Một sóng dành cho cá kích thước lớn.

• Một sóng dành cho cá nhỏ.

Việc phân chia này hỗ trợ quá trình cân hàng, tính số lượng và chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Sóng cá dùng để phân loại hải sản

Sau khi nhập hàng, các cơ sở kinh doanh thường phải thực hiện công đoạn phân loại.

Cá có thể được chia theo:

• Chủng loại.

• Trọng lượng.

• Kích thước.

• Nguồn hàng.

• Lô hàng.

• Mục đích phân phối.

Lúc này, sóng nhựa đựng cá đóng vai trò như những đơn vị chứa hàng riêng biệt.

Ví dụ một đại lý hải sản nhập cùng lúc nhiều loại cá có thể sử dụng từng sóng riêng để phân chia:

Nhóm hàng	Cách sử dụng sóng cá
Cá biển	Chứa riêng từng loại
Cá nước ngọt	Phân chia theo kích thước
Tôm	Chia theo từng lô
Mực	Chứa riêng trước khi cân
Cua, ghẹ	Phân loại trước khi bán
Hải sản sơ chế	Chứa trong khu vực xử lý riêng

Cách tổ chức này giúp khu vực xử lý hàng trở nên dễ quan sát hơn.

Ứng dụng sóng cá trong quá trình ướp đá

Trong hoạt động kinh doanh hải sản tươi, đá lạnh thường được sử dụng trong quá trình lưu giữ và vận chuyển ngắn hạn.

Một số loại sóng cá đựng hải sản được thiết kế phù hợp để người dùng xếp cá xen kẽ với đá.

Thông thường có thể bố trí:

• Một lớp đá.

• Một lớp thủy sản.

• Tiếp tục bổ sung đá phía trên.

Tùy từng loại cá và thời gian vận chuyển mà cách sắp xếp có thể khác nhau.

Đối với các sóng có lỗ thoát nước, nước tan từ đá có thể thoát ra ngoài thay vì tích tụ quá nhiều ở đáy.

Đây là một trong những lý do các loại sóng cá hở thường xuất hiện tại chợ đầu mối, điểm tập kết thủy sản và khu vực sơ chế.

Sóng cá sử dụng tại chợ đầu mối hải sản

Chợ đầu mối là nơi lượng hàng hóa được nhập và xuất liên tục trong ngày.

Tại đây, sóng cá có thể được dùng để:

• Tiếp nhận hàng từ xe.

• Tập kết cá.

• Chia cá cho từng khách.

• Đưa hàng đến khu vực cân.

• Chuyển hàng giữa các sạp.

• Chuẩn bị hàng giao cho thương lái.

• Tập trung hàng trước khi đưa lên xe.

Khả năng sử dụng lặp lại nhiều lần giúp sóng nhựa ngành thủy sản phù hợp với mô hình kinh doanh có tần suất luân chuyển hàng cao.

Ứng dụng tại cửa hàng hải sản

Không chỉ các cơ sở lớn, cửa hàng bán cá hoặc hải sản tươi sống cũng có thể sử dụng sóng cá.

Tại cửa hàng, sản phẩm có thể dùng để:

Tiếp nhận hàng mới

Hải sản sau khi được xe giao đến có thể được đặt vào từng sóng trước khi đưa đến khu vực trưng bày.

Phân loại đơn hàng

Những đơn hàng dành cho nhà hàng, quán ăn hoặc khách mua số lượng lớn có thể được phân tách bằng từng sóng riêng.

Chứa hàng chờ sơ chế

Cá cần đánh vảy, làm sạch hoặc chia nhỏ có thể được đưa vào sóng trước khi chuyển đến bàn sơ chế.

Chứa vật tư liên quan

Trong một số trường hợp, sóng còn có thể được sử dụng để chứa bao bì hoặc dụng cụ phục vụ khu vực sơ chế sau khi đã được bố trí riêng.

Ứng dụng tại nhà hàng và quán ăn hải sản

Các nhà hàng chuyên về cá, tôm, cua và hải sản thường nhập nguyên liệu với khối lượng lớn.

Sóng nhựa có thể hỗ trợ nhà hàng trong các công đoạn:

• Nhận nguyên liệu từ nhà cung cấp.

• Phân loại hải sản.

• Vận chuyển nguyên liệu vào khu sơ chế.

• Tập trung nguyên liệu theo từng nhóm.

• Chuyển hàng giữa kho và khu bếp.

• Thu gom các thùng chứa sau khi xử lý.

Với các nhà hàng có lượng nhập hàng lớn mỗi ngày, sử dụng nhiều sóng cùng kích thước còn giúp khu vực tập kết hàng dễ bố trí hơn.

Sóng cá trong các cơ sở sơ chế thủy sản

Tại cơ sở sơ chế, một lô cá có thể đi qua nhiều công đoạn.

Ví dụ:

Tiếp nhận → phân loại → rửa → sơ chế → cân → đóng gói

Trong chuỗi này, sóng cá công nghiệp có thể được sử dụng như dụng cụ trung chuyển giữa các công đoạn.

Một khu vực có thể sử dụng sóng để chứa nguyên liệu đầu vào, trong khi khu vực khác sử dụng sóng riêng cho nguyên liệu đã phân loại.

Việc quy định từng sóng cho từng công đoạn cũng giúp cơ sở tổ chức luồng hàng rõ ràng hơn.

Sóng cá hỗ trợ vận chuyển hải sản

Một ứng dụng quan trọng khác là vận chuyển.

Sóng có thể được sử dụng trên:

• Xe tải.

• Xe bán tải.

• Xe ba gác.

• Xe giao hàng.

• Xe vận chuyển nội bộ.

• Khu vực kho.

Nếu sử dụng những loại sóng có kích thước đồng nhất, người vận chuyển có thể bố trí hàng trên xe khoa học hơn.

Một số mẫu còn có khả năng xếp chồng khi có hàng hoặc lồng vào nhau khi không sử dụng, tùy thiết kế sản phẩm.

Điều này đặc biệt hữu ích với các cơ sở thường xuyên phải mang sóng từ kho đến điểm lấy hàng và mang về sau khi giao.

Ứng dụng trong kho thủy hải sản

Tại kho, sóng cá được sử dụng như một đơn vị phân loại hàng.

Người quản lý có thể chia:

• Hàng mới nhập.

• Hàng đang chờ xử lý.

• Hàng chuẩn bị giao.

• Hàng của từng khách.

• Hàng theo từng nhà cung cấp.

Đối với mô hình có nhiều loại cá cùng lúc, cách chia theo sóng giúp hạn chế tình trạng các lô hàng bị trộn lẫn.

Sóng cá dùng trong hoạt động kinh doanh cá tại cảng

Các cảng cá thường có lượng hàng lớn được đưa từ tàu lên bờ.

Trong quá trình này, tốc độ bốc dỡ là yếu tố rất quan trọng.

Sóng nhựa giúp hình thành từng đơn vị hàng hóa có kích thước tương đối đồng đều.

Quy trình có thể diễn ra như sau:

Cá từ tàu → đưa vào sóng → vận chuyển lên bờ → phân loại → cân → đưa lên phương tiện vận chuyển

Sóng có tay cầm hoặc vị trí bám phù hợp cũng giúp nhân công thuận tiện hơn khi di chuyển.

Các loại hải sản thường được chứa trong sóng cá

Tùy cấu tạo và kích thước, sóng cá có thể được sử dụng cho nhiều nhóm thủy sản.

Ví dụ:

Cá biển

• Cá thu.

• Cá nục.

• Cá ngừ.

• Cá saba.

• Cá chim.

• Cá hồng.

• Cá bạc má.

Cá nước ngọt

• Cá rô phi.

• Cá lóc.

• Cá trê.

• Cá chép.

• Cá basa.

Hải sản

• Tôm.

• Mực.

• Bạch tuộc.

• Cua.

• Ghẹ.

• Một số loại sò, ốc.

Người mua nên lựa chọn loại sóng dựa trên kích thước và đặc tính của từng nhóm hàng thay vì sử dụng một loại cho tất cả trường hợp.

Sóng cá hở và sóng cá kín khác nhau như thế nào?

Hai dạng thường gặp là sóng cá hở và sóng có thành tương đối kín.

Sóng cá hở

Thành sóng có nhiều lỗ.

Ưu điểm trong quá trình sử dụng:

• Dễ thoát nước.

• Dễ quan sát hàng bên trong.

• Phù hợp một số công đoạn rửa hoặc vận chuyển hàng ướt.

• Trọng lượng sản phẩm thường tương đối thuận tiện khi di chuyển.

Sóng kín

Thành có ít hoặc không có lỗ lớn.

Loại này có thể phù hợp với những trường hợp người dùng cần hạn chế nước hoặc vật liệu bên trong thoát ra ngoài.

Việc chọn loại nào nên căn cứ vào cách vận hành cụ thể.

Tiêu chí lựa chọn sóng cá cho cơ sở kinh doanh hải sản

Không nên chỉ chọn sản phẩm dựa vào kích thước bên ngoài.

Người mua có thể xem xét một số yếu tố sau.

Kích thước sóng

Kích thước cần phù hợp:

• Khu vực sử dụng.

• Kích thước xe vận chuyển.

• Loại hải sản.

• Khối lượng hàng mỗi lần.

• Diện tích kho.

Khả năng chịu tải

Cá và đá có thể tạo ra tổng trọng lượng khá lớn.

Do đó, cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với lượng hàng dự kiến chứa.

Kết cấu đáy

Đáy sóng là khu vực chịu lực chính.

Với hoạt động vận chuyển thường xuyên, người mua nên quan tâm đến cấu tạo và độ cứng của phần đáy.

Tay cầm

Tay cầm hoặc vị trí nâng phải phù hợp để nhân công dễ thao tác.

Lỗ thoát nước

Nếu thường xuyên sử dụng cùng đá hoặc hàng ướt, khả năng thoát nước là yếu tố đáng quan tâm.

Khả năng xếp chồng

Cơ sở có hàng trăm sóng sẽ cần tối ưu diện tích kho.

Việc lựa chọn sản phẩm có thiết kế thuận tiện cho xếp hoặc lồng có thể giúp tổ chức kho tốt hơn.

Lợi ích của sóng cá trong hoạt động kinh doanh hải sản

Sử dụng đúng loại sóng có thể hỗ trợ hoạt động kinh doanh ở nhiều khâu.

Dễ phân loại hàng hóa

Mỗi loại cá có thể được chia riêng.

Thuận tiện khi kiểm đếm

Từng lô hàng được bố trí rõ ràng hơn.

Dễ vận chuyển

Có thể chuyển toàn bộ lượng hàng trong sóng từ khu vực này sang khu vực khác.

Hỗ trợ tổ chức kho

Sóng có kích thước đồng đều giúp việc bố trí hàng trở nên khoa học.

Dễ vệ sinh

Sản phẩm nhựa có bề mặt phù hợp thường thuận tiện cho việc rửa sau khi sử dụng.

Sử dụng trong nhiều mô hình

Một sản phẩm có thể xuất hiện tại:

• Chợ cá.

• Cảng cá.

• Nhà hàng.

• Cửa hàng hải sản.

• Kho thủy sản.

• Cơ sở sơ chế.

• Đại lý thủy sản.

• Doanh nghiệp phân phối thực phẩm.

Có nên dùng sóng cá thay cho thùng carton?

Hai loại vật dụng phục vụ những nhu cầu khác nhau.

Thùng carton thích hợp với nhiều loại hàng khô nhưng không thuận tiện trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước.

Trong khi đó, sóng nhựa đựng hải sản có thể được sử dụng nhiều lần sau khi vệ sinh nếu sản phẩm còn đảm bảo điều kiện sử dụng.

Vì vậy, ở những khu vực thường xuyên có nước, đá lạnh và cần luân chuyển hàng liên tục, sóng nhựa thường là một lựa chọn được nhiều đơn vị sử dụng.

Có nên sử dụng cùng một kích thước sóng cá?

Đối với cơ sở kinh doanh nhỏ, có thể chỉ cần một hoặc hai kích thước.

Tuy nhiên, cơ sở có nhiều loại thủy sản nên cân nhắc nhiều kích thước.

Ví dụ:

• Sóng nhỏ cho tôm hoặc hàng chia lô.

• Sóng trung bình cho cá phổ thông.

• Sóng lớn cho lượng hàng nhiều.

• Sóng dài cho các loại cá có kích thước lớn.

Việc lựa chọn theo từng nhóm hàng giúp sử dụng không gian hiệu quả hơn.

Cách bố trí sóng cá tại cơ sở kinh doanh

Một hệ thống đơn giản có thể chia thành bốn khu vực:

Khu vực 1 – Hàng mới nhập

Sóng chứa cá vừa được đưa đến.

Khu vực 2 – Hàng chờ phân loại

Phân chia theo loại cá và kích thước.

Khu vực 3 – Hàng đã xử lý

Dùng sóng riêng để hạn chế nhầm với nguyên liệu đầu vào.

Khu vực 4 – Hàng chờ giao

Mỗi khách hoặc mỗi đơn hàng có thể được chia thành từng sóng riêng.

Phương pháp này đặc biệt phù hợp với các đại lý có nhiều đơn hàng mỗi ngày.

Những ai nên sử dụng sóng cá?

Sóng cá phù hợp với nhiều đối tượng hoạt động trong ngành thủy hải sản như:

• Chủ vựa cá.

• Tiểu thương chợ hải sản.

• Đại lý thủy sản.

• Cửa hàng cá.

• Nhà hàng hải sản.

• Quán ăn.

• Cơ sở chế biến.

• Cơ sở sơ chế.

• Kho thực phẩm.

• Nhà phân phối hải sản.

• Đơn vị vận chuyển.

• Tàu hoặc điểm tập kết thủy sản.

Mỗi mô hình sẽ có nhu cầu kích thước và số lượng khác nhau.

Câu hỏi thường gặp về sóng cá

Sóng cá dùng để làm gì?

Sóng cá chủ yếu được sử dụng để chứa, phân loại, tập kết và vận chuyển cá, tôm, mực cùng nhiều loại thủy sản.

Sóng cá có dùng với đá lạnh được không?

Trong thực tế nhiều cơ sở sử dụng sóng cùng đá để hỗ trợ quá trình chứa và vận chuyển thủy sản. Nên lựa chọn loại sóng phù hợp với khối lượng cá và đá sử dụng.

Nên chọn sóng cá hở hay kín?

Nếu cần thoát nước nhanh, sóng hở thường thuận tiện hơn. Nếu nhu cầu cần thành kín hơn thì có thể cân nhắc dòng sản phẩm tương ứng.

Sóng cá có những kích thước nào?

Thị trường có nhiều kích thước khác nhau. Người mua nên căn cứ loại hải sản, lượng hàng, xe vận chuyển và diện tích kho.

Có thể dùng sóng cá trong nhà hàng không?

Có. Sóng có thể phục vụ quá trình nhận hàng, phân loại và vận chuyển nguyên liệu giữa kho và khu vực sơ chế.

Sóng cá có sử dụng tại chợ hải sản được không?

Đây là một trong những môi trường thường xuyên sử dụng loại sản phẩm này do lượng hàng cần bốc xếp và phân loại lớn.

Nên mua bao nhiêu sóng cá?

Số lượng phụ thuộc vào lượng hải sản nhập mỗi ngày, số loại hàng, số chuyến vận chuyển và tần suất luân chuyển.

Khi mua sóng cá cần quan tâm điều gì?

Nên chú ý kích thước, kết cấu thành và đáy, khả năng chịu tải, tay cầm, khả năng thoát nước và cách xếp khi lưu kho.

Lựa chọn sóng cá theo đúng nhu cầu kinh doanh

Không phải mô hình kinh doanh hải sản nào cũng cần cùng một loại sóng.

Một cửa hàng nhỏ có thể ưu tiên sản phẩm dễ di chuyển.

Một vựa hải sản có thể cần sóng kích thước lớn hơn.

Cơ sở sơ chế lại quan tâm nhiều đến khả năng phân loại, thoát nước và bố trí theo từng công đoạn.

Trong khi đó, doanh nghiệp thường xuyên vận chuyển cần xem xét thêm khả năng xếp hàng trên xe và lưu kho khi sóng không sử dụng.

Vì vậy, trước khi lựa chọn sản phẩm, doanh nghiệp nên xác định:

Loại hải sản → khối lượng mỗi lần → cách vận chuyển → môi trường sử dụng → kích thước sóng phù hợp.

Sóng cá – dụng cụ quen thuộc trong chuỗi kinh doanh thủy hải sản

Qua các ứng dụng trên có thể thấy sóng cá hiện nay trong công việc kinh doanh hải sản không chỉ đơn thuần là một vật dụng chứa cá.

Sản phẩm còn tham gia vào nhiều công đoạn như:

Thu gom → phân loại → ướp đá → sơ chế → tập kết → vận chuyển → lưu kho → giao hàng.

Việc lựa chọn đúng kiểu sóng, kích thước và kết cấu giúp cơ sở bố trí quá trình xử lý hàng hóa thuận tiện hơn.

Đối với cửa hàng, nhà hàng, vựa cá, chợ đầu mối, cơ sở sơ chế hay doanh nghiệp phân phối thủy sản đang cần tìm sóng cá, sóng nhựa đựng cá, sóng đựng hải sản hoặc các dòng sóng nhựa phục vụ sản xuất và kinh doanh, có thể tham khảo các sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế.

Thông tin liên hệ Công ty TNHH Nhựa Việt Nhật

CÔNG TY TNHH NHỰA VIỆT NHẬT

Trụ sở: 66 Bình Thành, phường Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0904783488

Email: info@vietnhatgroup.com.vn

Website: vietnhatgroup.com.vn

Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu các dòng sóng cá, sóng nhựa, sọt nhựa và sản phẩm nhựa phục vụ hoạt động kinh doanh, vận chuyển hoặc sản xuất có thể liên hệ Công ty TNHH Nhựa Việt Nhật để tham khảo mẫu sản phẩm phù hợp.